TOSTADAS FRANCESAS

Características: Sin gluten, sin leche
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 10 minutos

INGREDIENTES:

Pan Molde Sanduchero Grullec
Huevo
Esencia de vainilla
Endulzante
Leche de almendras

6 rebanadas
1 unidad
¼ cdta
Al gusto, equivalencia 1 cda
½ taza

INSTRUCCIONES:

Batir el huevo con un tenedor y añadir la leche de almendras, la esencia de vainilla y el endulzante. Una vez mezclado, tome de una en una las rodajas de pan Molde Cerogluté y remójelas de lado y lado.
Colóquelas en una sartén caliente a fuego medio y dórelas a los 2 lados.
Puede servirlas con acompañantes como frutillas picadas, mermeladas, miel de abeja, bañadas con azúcar glass, etc.

PAN DE AJO VEGANO

Características: Sin gluten, sin leche, sin huevo
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 10 minutos

INGREDIENTES:

Pan Molde Vegano Grullec
Ajo en pasta
Sal
Orégano
Aceite de oliva

6 rebanadas
½ cdta
1 pizca
1 pizca
3 cdas

INSTRUCCIONES:

Mezclar el aceite de oliva, el ajo, la sal y el orégano.
Pincelar con la mezcla a los 2 lados del pan Molde Vegano Cerogluté y dorar en una sartén a fuego medio.
Puede servirlas como acompañante de sopas, ensaladas o como entrada.

BANANA BITES

Características: Sin gluten, sin leche
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 10 minutos

INGREDIENTES:

Pan Molde Sanduchero Grullec
Banano
Huevo
Endulzante
Canela en polvo

12 rebanadas
4 unidades
1 unidad
al gusto
al gusto

INSTRUCCIONES:

Tomamos 1 rodaja de Pan de Molde Cerogluté, colocamos ½ banana sobre la rodaja y la aplastamos con un tenedor, ponemos otra rodaja encima y realizamos un orificio con un cortador circular, reservamos.
Batimos el huevo, ponemos el endulzante, colocamos los círculos rellenos dentro de esta preparación y llevamos a freírlos en una sartén hasta que estén dorados.
Sacamos y espolvoreamos con canela en polvo, azúcar glass, etc.

BUDÍN DE PAN

Características: Sin gluten, sin leche
Raciones: 10
Tiempo de preparación: 75 minutos

INGREDIENTES:

Pan Molde Sanduchero Grullec (Endurarlo)
Leche de almendras
Azúcar
Agua
Huevos
Esencia de Vainilla
Ralladura de limón

500 gr
550 gr
200 gr
100 gr
6 unidades
1 cda
1 unidad

INSTRUCCIONES:

Preparar el caramelo con 100 gr de azúcar (calentar agua y azúcar en una sartén hasta que se pongo color marrón) Colocarlo sobre una budinera o fuente.
Enduradas las rodajas de pan (dejadas sin empaque 1 día antes). Sacar la corteza del pan, cortar en cubos y remojarlo en leche de almendras tibia.
Mezclar los 6 huevos con los 100 gr de azúcar restantes, la ralladura y la esencia de vainilla.
Incorporar a la mezcla de los huevos el pan y la leche previamente remojados.
Volcar la preparación sobre el caramelo frío.
Poner el molde dentro de otro con agua para cocinar a baño María, durante 50-60 minutos a 180 grados.
Cuando esté listo, sacarlo a enfriar un momento y colocar 5 minutos en la congeladora para poder desmoldarlo con facilidad.

DUMPLINGS DE POLLO

Características: Sin gluten, sin leche, sin huevo
Raciones: 10
Tiempo de preparación: 75 minutos

INGREDIENTES:

Discos para empanadas Grullec
Pechuga de pollo en cubitos
Curry, ajo y sal

1 paquete
200 gr
Al gusto

INSTRUCCIONES:

Sazona el pollo con ajo, sal y curry y resérvalo en la refrigeradora.
Toma 1 Disco para Empanada Cerogluté y rellénalo en la mitad con el pollo sazonado, humedece los pliegues a los lados y arriba para que no se escape el relleno, ciérralos en forma de bolsita. Coloca los dumplings en agua hirviendo por 12 minutos y muévelos de vez en cuando para que no se peguen.
¡Sácalos y a disfrutar con tu salsa favorita

MUG COOKIE

Características: Sin gluten, sin leche
Raciones: 1
Tiempo de preparación: 5 minutos

INGREDIENTES:

Harina Multiuso Grullec
Yema de huevo
Margarina
Azúcar morena
Chispas de chocolate

40 gr
1 unidad
15 gr
30 gr
Al gusto

INSTRUCCIONES:

Coloca la mantequilla en un mug y derrítela en el microondas por 10 segundos, mezcla con el azúcar y añade la Harina Multiuso Cerogluté, la yema de huevo y las chispas de chocolate, mezcla muy bien y coloca en el microondas por 1 minuto y 20 segundos.
Déjala enfriar y ya tienes una rica galleta para disfrutar.

EMPANADITAS DE CARNE

Características: Sin gluten, sin leche, sin huevo
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES:

Discos para empanadas Grullec
Carne molida
Cebolla perla picada
Aceitunas picadas
Sal y pimienta

1 paquete
200 gr
100 gr
Al gusto
Al gusto

INSTRUCCIONES:

Sofreír la cebolla hasta que esté transparente, colocar la carne molida y dejar que se dore de lado y lado, colocar las aceitunas, sal y pimienta al gusto.
Colocar este relleno sobre cada disco, dejando un espacio alrededor para hacer el cierre. Llevarlas al air fryer por 15 minutos a 180 grados o hasta que estén doradas.

MUG CAKE DE CHOCOLATE

Características: Sin gluten, sin leche
Raciones: 1
Tiempo de preparación: 5 minutos

INGREDIENTES:

Harina Multiuso Grullec
Cacao Amargo
Bicarbonato
Aceite de Coco
Leche de almendras
Huevos

45 gr
5 gr
1 pizca
45 gr
60 gr
1 unidad

INSTRUCCIONES:

Derretir el aceite de coco. En un jarro grande mezclar todos los ingredientes líquidos y luego añadir los secos, revolver hasta que todo esté unido. Llevar al microondas por 2 minutos.
Dejar enfriar y colocar chispas de chocolate y disfrutar.

PARFAIT DE BROWNITÉ

Características: Sin gluten
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES:

Brownité Grullec
Yogurt griego
Frutillas en rodajas
Nueces picadas

1 paquete
60 gr
10 unidades
3 unidades

INSTRUCCIONES:

Cortar en cuadritos cada Brownité, colocarlos en el fondo de una copa o frasco de vidrio, poner encima el yogurt griego, las rodajas de frutilla y nueces picadas, repetir el mismo procedimiento hasta terminar con el Brownité.
Finalmente decorar con las frutas y a disfrutar.

CALZONE (PIZZA EN EMPANADA)

Características: Sin gluten
Raciones: 14
Tiempo de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES:

Discos para empanadas Grullec
Pasta de tomate
Jamón libre de gluten
Queso mozzarella rallado
Orégano

1 paquete
2 cucharadas
100 gr
100 gr
Al gusto

INSTRUCCIONES:

En un disco de empanada colocar en el centro un poco de pasta de tomate, dejando un espacio en los bordes para poder cerrarla. Colocamos el jamón y el queso mozzarella.
Repetimos el proceso en los demás discos para empanadas, pintamos cada empanada con yema batida y espolvoreamos con orégano molido por encima.
Llevamos al horno convencional de 8-10 minutos a 180 grados.
En el air fryer 15 minutos a 180 grados.

BIZCOCHOS DE SAL

Características: Sin gluten, sin leche, sin huevo
Raciones: 15
Tiempo de preparación: 35 minutos

INGREDIENTES:

Harina multiuso Grullec
Margarina vegetal
Leche de almendras
Sal
Polvo de hornear

200 gr
65 gr
45 ml
1 cucharadita
1 cucharadita

INSTRUCCIONES:

Junta todos los ingredientes secos, coloca la margarina y hacer un arenado con las manos. Colocar la leche y unir.
En la mesa espolvorear un poco de harina y extender la masa con un rodillo.
Dejar un grosor de 1.5 cm y con un cortador redondo hacer cortes, pincelar con un poco de leche cada bizcocho.
Llevar al horno precalentado a 180 grados de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.

LASAGNA DE CARNE

Características: Sin gluten
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 70 minutos

INGREDIENTES:

Discos para empanadas Grullec
Carne molida
Cebolla cortada en cuadritos
Ajo
Zanahoria rallada
Queso mozzarella rallado
Pasta de tomate
Hoja de laurel
Sal y pimienta

2 paquetes
1 kg
100 gr
2 dientes
100 gr
250 gr
250 gr
1
Al gusto

SALSA BECHAMEL:
Maicena
Margarina
Leche
Sal, pimienta y nuez moscada

20 gr
20 gr
500 ml
Al gusto

INSTRUCCIONES:

En una sartén sofreír la cebolla, colocar los ajos picados y la carne hasta que esté dorada. Colocar la pasta de tomate, zanahoria rallada, hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, dejar cocinar hasta que espese.
Para la salsa bechamel, derretir en una olla la margarina, colocar la maicena hasta que se forme una pasta, colocar la leche y revolver hasta que esté una salsa espesa. Salpimientar y colocar nuez moscada al gusto.
Para formar la lasagna, pasar los discos de empanadas por agua caliente 1 minuto. En un pírex colocar una capa de discos, una capa de la carne y otra capa de la salsa bechamel, finalmente poner rodajas de queso mozzarella y empezar nuevamente con el mismo procedimiento hasta terminar el molde.
Rallar queso parmesano sobre toda la preparación y llevar al horno precalentado a 180 grados por 40-45 minutos o hasta que esté dorado el queso.

YOGURT TOAST

Características: Sin gluten
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos

INGREDIENTES:

Pan Molde Sanduchero Grullec
Huevo
Yogurt griego natural
Endulzante
Esencia de vainilla
Arándanos

4 rodajas
1
3 cdas
Al gusto
¼ de cdta
Al gusto

INSTRUCCIONES:

Con una cuchara presionar en el centro de cada pan de molde, donde pondremos el relleno.
Aparte mezclar el huevo, yogurt griego, esencia de vainilla y el endulzante. Rellenar con esta mezcla todas las rodajas de pan.
Colocar encima los arándanos y llevar al horno precalentado por 25 minutos a 180 grados.

PIZZA DE VEGETALES

Características: Sin gluten, vegana
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 15 minutos

INGREDIENTES:

Masa para pizza Grullec
Pasta de tomate
Pimiento rojo cortado en juliana
Pimiento amarillo cortado en juliana
Pimiento verde cortado en juliana
Cebolla perla cortada en juliana
Queso vegano rallado
Orégano

1 unidad
40 gr
1 unidad
1 unidad
1 unidad
½
400 gr
Al gusto

INSTRUCCIONES:

Colocar la pasta de tomate sobre la Masa para Pizza Cerogluté, luego los pimientos, cebolla y el queso rallado.
Llevar al horno precalentado por 25 minutos a 180 grados.
Sacar del horno y colocar orégano

TARTALETAS DE JAMÓN Y QUESO

Características: Sin gluten
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 10 minutos

INGREDIENTES:

Discos para empanadas Grullec
Cebolla perla cortada en juliana
Queso vegano rallado
Orégano
Jamón
Huevos

8
½
400 gr
Al gusto
100 gr
4

INSTRUCCIONES:

Sofreír la cebolla en aceite de oliva.

Poner un Disco para Empanada Cerogluté en cada molde. Colocar la cebolla en esta base, el jamón y el queso.

Batir ligeramente los huevos, colocar el orégano, tomillo, sal y volcar sobre los moldes anteriores.

Llevar al horno precalentado a 160 grados de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada la tartaleta.

TIRAMISÚ

Características: Sin gluten
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:
Pan molde sanduchero Grullec
Café liquido cargado
Leche de almendras
Endulzante

6 rebanadas
4 cdas
½ taza
4 cdas

PARA EL RELLENO:
Yogurt griego
Queso ricota
Queso crema
Café liquido cargado
Endulzante

½ taza
4 cdas
4 cdas
4 cdas
¼ de taza

INSTRUCCIONES:

Mezclar los ingredientes de la base excepto el pan. Luego remojar cada rodaja en el contenido.
Aparte mezclar todos los ingredientes del relleno. En un pyrex colocar cada rebanada de pan remojada y poner encima un poco del relleno e ir armando hasta terminar.
Finalmente colocar cacao en polvo al gusto y frambuesas.
Llevarlo a la refrigeradora hasta servirlo.

TORTA DE CHOCOLATE

Características: Sin gluten, sin lácteos
Raciones: 15 - 20
Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES:

Harina multiuso Grullec
Cacao amargo en polvo
Polvo de hornear
Huevos
Azúcar
Aceite
Leche de almenddras

270 gr
35 gr
3 gr
3
200 gr
190 gr
20 gr

INSTRUCCIONES:

Precalentar el horno a 180 grados.
Mezclar todos los secos (harina, cacao, polvo de hornear) reservar.
Aparte batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos en máxima velocidad, luego incorporar en chorrito el aceite, cuando ya esté mezclado todo colocar la leche de almendras y seguir batiendo.
Juntar la mezcla de los secos y la líquida y batir por 1 minuto más.
Engrasar y enharinar un molde de 20 cm y colocar la mezcla.
Llevar al horno precalentado de 50-60 minutos.

Salchichas
Enrolladas

Características: Sin gluten, sin leche
Raciones: Perfecto para reunión
Tiempo de preparación: 15 minutos

INGREDIENTES:

Discos para Empanadas
Huevo
Salchichas Libres de Gluten
Sal
Salsas

1 paquete de Discos
1 unidad
Cantidad depende de la ocasión
Al gusto
Al gusto

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INSTRUCCIONES:

Batir el huevo con un tenedor poner sal, Coger los Discos y pincelar con el huevo por encima, al terminar cortar los discos en tiras.
Coger las salchichas y enrollar con las tiras de los discos formando máximo dos capas por salchicha, al finalizar pincelar con huevo batido y meter al horno a 180 por 15 minutos, o hasta que esten bien doradas, se finaliza acompañando con una buena salsa y poniendo palillos para mayor comodidad.

Hamburguesas
Rellenas

Características: Sin gluten
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos

INGREDIENTES:

Pan Hamburguesa Sin Gluten
Carne Molida
Sal y pimienta
Pickles
Salsas

4 Unidades
Media bandeja
Al gusto
4 unidades
Al gusto

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INSTRUCCIONES:

Preparar la carne molida al gusto.
Tomar las Hamburguesas cortar la parte de arriba formando una tapa pequeña, con un tenedor o cuchara quitar el relleno de la parte inferior de la hamburguesa teniendo cuiado de no quitar la base, llevar la tapa y la parte inferior a dorar en la sarten usando aceite de oliva y oregano para dar sabor, rellenar la hamburguesa con la carne, partir el pickle en 4 y poner la salsa que mas desees, tapar y a disfrutar mientras se comparte con seres queridos.

Alfajores

Características: Sin gluten, sin leche
Raciones: 14
Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES:

Pan Molde Sanduchero Grullec
Huevo
Chocolate o mermelada
Harina sin Gluten(Multiusos de Grullec)
Coco Rallado
Aceite

14 rebanadas
1 unidad
Al gusto
1/2 taza

1/2 taza
2 tazas

INSTRUCCIONES:

Tomar 2 rebanas de pan y poner mermelada o chocolate entre ambas, usar un cortador circular y cortar las dos rabanadas juntas, pasar por la harina multiusos sin gluten, luego pasar por el huevo batido, y finalizamos pasando por el coco rallado, o si desea espolvorear chocolate para darle otro delicoso sabor.
Calentar el aceite en una sarten u olla, y llevamos nuestros alfajores al aceite caliente, dar la vuelta y sacar hasta que esten doraditos, ya que todo está cocido solo queremos darle un dorado y crujiente, al finalizar podemos dar unos deliciosos postres a nuestros invitados y lo mejor es que son 100% libres de gluten.

Pan Pizza

Características: Sin gluten
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES:

Pan Molde Sanduchero Grullec

Huevo
Leche de Almendras
Sal y Pimienta
Pasta de tomate
Queso
Jamón

Usar todo el paquete( De preferencia que el pan esté lo mas seco posible)
1 unidad
¼ taza
Al gusto, equivalencia 1 cda
¼ taza
Rallar el queso
4 unidades

INSTRUCCIONES:

Trozear todo el pan y ponerlo en un bowl en conjunto añadir el huevo la leche y la sal con la pimienta mezclar hasta conseguir que todos los ingredientes se unan, una vez la mezcla este unida y pegajosa significa que está en su punto, debe estar semi seca, poner la mitad en un pyrex y poner una capa de pasta de toma, encima poner jamón y queso rallado, por encima vovler a poner lo que queda de masa y repetir el proceso o se puede hacer otro pyrex, llevar al horno por 20 minutos a 185, o hasta que quede bien dorado.

Pastel de
Pan Vegano

Características: Sin gluten, sin leche, sin huevo
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 15 minutos

INGREDIENTES:

Pan Molde Vegano Grullec
Platano
Canela
Azúcar morena
Leche de almendras
Esencia de Vainilla

14 rebanadas
Entero
1 pizca
1 cda
1/4 tazas
1 cdta

INSTRUCCIONES:

Trocear todo el molde vegano y ponerlo en un bowl, una vez este totalmente troceado agregar el platano, la leche, el azucar, la esencia y la canela. Comenzar a mezclar hasta tener una masa seca pero consistente, llevar a un pyrex y llevarna al horno- Air Fryer o al sarten con aceite, en un tiempo de 10 minutos a 180, hasta que este dura la cubierta, y ahora a disfrutar y repartir pedazos para los invitados porque es una delicia que se debe compartir sin gluten y vegano!

Churros

Características: Sin gluten, sin leche
Raciones: 2 - 6
Tiempo de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES:

1 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
1 taza de Mix de harina Grullec
1 huevo
1 cucharadita de escencia vainilla
Aceite, para freír
Azúcar y canela molida

INSTRUCCIONES:

Colocar el agua junto con la mantequilla, la pizca de sal y las dos cucharadas de azúcar en una olla sobre fuego medio. Revolver y esperar a que hierva.

Cuando esté hirviendo el agua, agregar el Mix de harina Grullec de poco a poco y mezclar rápidamente con una espatúla hasta que logres conseguir una mezcla semi liquida. Retirar del fuego antes de que se comience a formar una masa.

Poner la masa en un bol y dejar enfríar unos 5 minutos. Agregar el huevo y la vainilla, se puede usar una batidora electrica para lograr una masa más homogenea.

Coloca tu mezcla de churros dentro de una manga pastelera junto a una boquilla de estrella grande.

Coloca una olla llena de aceite a fuego medio/alto.

Si deseas que tus churros estén cubiertos de azúcar y canela, ten listo un plato hondo con azúcar o una mezcla de azúcar y canela, ya que deberás cubrir los churros mientras estén calientes para que el azúcar se adhiera mejor.

Cuando el aceite esté bien caliente, comienza a colocar tiras de la mezcla de churros directamente en el aceite. Con mucho cuidado ya que puede salpicar. Se recomienda cocinar de a 3-4 churros a la vez para poder mantener la temperatura del aceite. Dejar que el aceite se vuelva a calentar antes de repetir.

A lo que estén dorados, ponerlos en un plato con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa y luego sumergirlos en el plato lleno de azúcar y canela y darle unas vueltas para cubrirlos por completo. Repetir el mismo proceso hasta terminar con la masa. Y ahora a disfrutar de unos deliciosos churros libres de gluten!.

Alfajores

Características: Sin gluten, sin leche Raciones: 14 Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES:

Pan Molde Sanduchero Grullec Huevo Chocolate o mermelada Harina sin Gluten(Multiusos de Grullec) Coco Rallado Aceite

Características: Sin gluten, sin leche
Raciones: 14
Tiempo de preparación: 20 minutos

Pan Molde Sanduchero Grullec
Huevo
Chocolate o mermelada
Harina sin Gluten(Multiusos de Grullec)
Coco Rallado
Aceite